التحضير
خطوة 1
اخفقي البيض مع جبنة البارمازان في وعاء صغير. ضعيه جانباً.
خطوة 2
في مقلاة متوسطة على نار متوسطة سخّني زيت زيتون. اضيفي الدجاج مع التقليب لمدة 4 دقائق حتى يتغير لونه. اضيفي البصل مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يلين وتظهر رائحته. اضيفي لسان العصفور مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي. اضيفي 4 اكواب ماء و ثم تبّلي بالملح و خفّفي الحرارة. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 8 دقائق مع التقليب حتى لا يلتصق.
خطوة 3
اضيفي الطماطم والبازلاء مع التقليب. اتركي لسان العصفور لمدة 3 دقائق أخرى حتى ينضج. ارفعيه عن النار،
